Куриные котлеты "Сливочные"
![Куриные котлеты "Сливочные" Куриные котлеты "Сливочные"](/upload/resize_cache/iblock/69f/480_960_1/55809af8bf206_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для мясорубки
- Рецепт добавлен: 17.06.2015
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a65/ocxsdgiv sfzlipegakmsjq.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/2d0/mygloxjmtg.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/331/lnktokmdbu qrfxblzevryt qmiuuabfxoywmreoqvbfuxqxvq.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a65/ocxsdgiv sfzlipegakmsjq.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/2d0/mygloxjmtg.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/331/lnktokmdbu qrfxblzevryt qmiuuabfxoywmreoqvbfuxqxvq.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
- филе куриное300граммов
- яйца1штука
- батон2-3ломтика
- сливкипо вкусу
- лук репчатый1штука
- масло сливочное40граммов
- масло оливковоепо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный свежесмолотыйпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Мясорубка](/img/kitchen/mincer.png)
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере
- 2Лук нарезать мелкими кубиками
- 3На сковороде растопить 30 г. сливочного масла
- 4Пассеровать лук до прозрачности и немного остудить
- 5Батон залить сливками и оставить размокать.
- 6К куриному фаршу добавить яйцо, соль, перец, мускатный орех и перемешать.
- 7Добавить размоченный батон вместе со сливками...
- 8...пассерованный лук с маслом и вымешать.
NB! Если фарш получился слишком жидкий, добавить в него немного панировочных сухарей. - 9На сковороде разогреть оливковое масло с 10 г. сливочного.
- 10Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях...
- 11...и выложить на сковороду.
- 12Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
- 13Подавать котлеты с картофельным пюре, приготовленным с добавлением 10% сливок, и свежими овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
17 июня 2015
Очень понравилась идея с пассерованым луком. Замечательные, аппетитные котлетки получились, и фото удачное !
+8
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/f6b/60_60_2/17326642.gif)
17 июня 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо. Дегустация прошла на ура
+8
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
17 июня 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, очень аппетитно
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/main/512/mariya_petrovskaya.jpg)
17 октября 2016
попробовать надо обязательно
+2
0