Куриная грудка, запеченная с овощами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Филе нарежьте кусочками.
  
  Сельдерей и морковь нарежьте ломтиками, лук мелко порубите.
  
  Сотрите теркой цедру с апельсинов. Апельсины очистите от белой
  
  пленки и нарежьте мелкими кусочками.
  
  Яблоки, очистив от сердцевины, нарежьте дольками.
• 2
  Корицу, кардамон и гвоздику соедините с апельсиновой цедрой.
  
  Нагрейте специи, чтобы они издавали сильный аромат. Охладите. Можно измельчить смесь в кофемолке.
  
  Куриные кусочки посыпьте пряной смесью и охлаждайте полчаса.
  
  Для соуса лук обжаривайте на масле 5–10 минут. Добавьте морковь, сельдерей, апельсины и яблоки, жарьте, помешивая, на сильном огне 10 минут.
• 3
  Добавьте в соус яблочный сок и тушите, пока жидкость не выпарится
  
  наполовину.
• 4
  На фольгу выложите часть соуса, затем – овощи и курицу, залейте оставшимся соусом.
  
  Края фольги плотно заверните и запекайте филе 30 минут при 200 °С.
  
  Подавайте курицу с овощами в фольге. Гарнируйте отварным рисом. ♦

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»