Перепела по-таджикски
![Перепела по-таджикски Перепела по-таджикски](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
3400
Добавить в любимое...
3 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Таджикская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 27943
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перепела - 3 шт.
сладкий перец разного цвета - 3 шт.
баранина - 100 г
жир курдючный - 25 г
лук - 50 г
рис - 10 г
зира
аджика
растительное масло - 15 г
вино красное - 2 ст. ложки
соль
базилик
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Перепелов натереть солью. Масло смешать с аджикой. Обмазать перепелов приготовленной смесью.
Рис отварить.
Лук порубить, обжарить на масле.
Жир порезать кубиками, обжарить. Затем положить мясо, порезанное мелкими кубиками, обжарить, добавить лук, рис, соль и специи по вкусу. Готовить до готовности.
Приготовленным фаршем начинить перепелов, насадить их и кусочки сладкого перца на шампуры. Обжаривать перепелов до готовности, время от времени поливая вином.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют