Перепела в маринаде

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Перепелов обжарьте на оливковом масле до образования корочки золотистого цвета. Выложите перепелов.
• 2
  На оставшемся масле обжарьте крупно нарезанные лук и морковь, зубчики чеснока, как только лук станет прозрачным, добавьте лавровый лист, перец горошком, гвоздику и орегано, жарьте еще 2 минуты.
• 3
  Влейте уксус, доведите до кипения и положите в маринад перепелов. Если жидкости недостаточно, добавьте немного воды, тушите перепелов 25–30 минут.
  

  Перепелов можно подавать горячими с отварным рисом или картофелем, а можно – холодными с листьями салата и свежими овощами. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»