Перепела, жаренные на гриле
![Перепела, жаренные на гриле Перепела, жаренные на гриле](/upload/resize_cache/iblock/e35/480_960_1/wwubfhoaznmyjbfv-opxdpngohexpfa-zykj-phsgpljdvl.jpg?w=big)
4816
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 18.05.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 18623 (Электрогриль)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/722/mxzhiptsltkatkqr.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/e91/fkttihlavgwj.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/722/mxzhiptsltkatkqr.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/e91/fkttihlavgwj.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- перепела8штук
- шпик200граммов
- шалфей2веточки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
У подготовленных перепелов заправьте ножки, используя способ «ножка в ножку»: на одной ножке надрежьте сухожилие выше коленного сустава и вставьте в него вторую ножку.
Шпик нарежьте тонкими широкими ломтиками и отбейте. С веточек шалфея снимите листья.
Перепелов натрите солью и перцем, на грудки уложите по 1–2 листика шалфея, затем тушки оберните ломтиками шпика и перевяжите шпагатом.
Жарьте перепелов на электрогриле при среднем нагреве 20–25 минут, все время переворачивая. Шпик должен полностью расплавиться и впитаться в птицу.
Затем нагрев увеличьте и жарьте еще 2–3 минуты, чтобы на поверхности образовалась хрустящая румяная корочка.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/main/a71/anna_popko.jpg)
27 января 2015
Аппетитно получилось.
+3
0