Колбаса из мяса белки

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).

• Нарежьте мясо и жир маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут. Пропустите мясо и жир через мясорубку.

• В большой миске смешайте мясо, жир, орехи, соль, перец, перец душистый, кардамон и мускат.

• Пропустите приправленную смесь через мясорубку.

• Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 5 см. Разрежьте на колбаски череву острым ножом.

• Положите колбаски на поднос и уберите в холодильник на 2 дня, или заморозьте и храните в морозильнике до 3-х месяцев.

• Варите в подсоленной воде с лавровым листом 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»