Утка с блинчиками и соевым соусом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 16.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34378 (Птица)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
Утка - 1 шт. | Вино рисовое - 1/4 стакана | Мед - 5 ст. ложек |
Масло кунжутное - 2 ст. ложки | Соус соевый - 4 ст. ложки | Корень имбиря молотый - 1 ст. ложка |
Огурцы - 2 шт. | Лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка | Перец черный молотый |
Соль | ||
Для блинчиков:
Мука пшеничная - 1 стакан | Яйцо - 1 шт. | Молоко - 2 стакана |
Масло растительное - 2 ст. ложки | ||
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1У утки отрежьте крыльные косточки до локтевого сустава. В районе шеи и гузки удалите лишний жир. Обдайте тушку кипятком, обсушите, затем сбрызните вином, натрите солью внутри и снаружи. Установите вертикально на специальную подставку и оставьте на 30 минут.
- 2Смажьте утку медом, выдержите еще 30 минут в вертикальном положении.
Подготовленную утку уложите грудкой вверх на решетку, под нее поставьте противень с водой. Запекайте утку, накрыв фольгой, 1,5 часа при 190 °С.
- 3Имбирь смешайте с кунжутным маслом, перцем и соевым соусом.
Утку выньте из духовки, снимите фольгу, смажьте приготовленной смесью и запекайте еще 25 минут при 250 °С.
- 4Для блинчиков муку соедините с молоком, яйцом, солью и перемешайте. Добавьте масло, часть зеленого лука и взбейте. Из теста испеките блинчики.
- 5Утку выньте из духовки, охладите, срежьте мякоть с костей и нарежьте его ломтиками.
Огурцы нарежьте соломкой, обсушите.
При подаче блинчик смажьте соевым соусом, сверху уложите лук, огурцы, ломтики утки, сверните рулетиками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют