Дикая коза жареная
![Дикая коза жареная Дикая коза жареная](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
3695
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 20.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34832 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/931/odikoctl.png)
![](/upload/iblock/dd4/pwuoqhycnezloi.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/eb4/ivqdacst ltazbraglyet.png)
![](/upload/iblock/54e/jeldsqzkndpn.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/931/odikoctl.png)
![](/upload/iblock/dd4/pwuoqhycnezloi.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/eb4/ivqdacst ltazbraglyet.png)
![](/upload/iblock/54e/jeldsqzkndpn.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
- мясо150граммов
- маринад75граммов
- шпик20граммов
- сало свиное5граммов
- гарнир100граммов
- соус75граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Спинную и почечную части туши, а также крупные куски задних ног зачистить, положить в маринад и выдержать в течение 2–3 дней в холодном помещении. В маринаде уксус может быть заменен белым или красным сухим виноградным вином. Подготовленное таким образом мясо нашпиговать свиным салом. Жарить дикую козу на вертеле или на противне с жиром в духовке.
Готовое мясо нарезать ломтями по 2–3 куска на порцию и залить крепким мясным соком. Подать с жареным картофелем в форме соломки, стружки или брусочков. Отдельно в соуснике подать соус черносмородиновый или перечный с уксусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют