Рагу из куриных потрошков
![Рагу из куриных потрошков Рагу из куриных потрошков](/upload/iblock/a86/im30_34986.jpg?w=big)
5243
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 15.04.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34986 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/441/srogtfjdtnexza.png)
![](/upload/iblock/e03/cudfhq iwadbrzvdbru.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/d56/uyjrthirwsop jmqnionptegiljgf.png)
![](/upload/iblock/1a7/fahzeuyf.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/441/srogtfjdtnexza.png)
![](/upload/iblock/e03/cudfhq iwadbrzvdbru.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/d56/uyjrthirwsop jmqnionptegiljgf.png)
![](/upload/iblock/1a7/fahzeuyf.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- потроха125граммов
- жир свиной10граммов
- масло сливочное10граммов
- лук30граммов
- морковь50граммов
- корень петрушки5граммов
- репа20граммов
- картофель100граммов
- мука5граммов
- перецпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Куриные желудки разрежьте на части, отварите вместе с сердечками до размягчения и обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Куриную печенку обжарьте отдельно.
Желудки и сердечки залейте 1/2 стакана бульона, добавьте томатное пюре и тушите 30 минут. - 2Репчатый лук нашинкуйте. Морковь, петрушку, репу, картофель нарежьте дольками или кубиками и вместе с луком обжарьте на сливочном масле.
- 3К желудкам и сердечкам добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите. Сверху уложите обжаренную печенку и тушите рагу 20–30 минут.
- 4Муку подсушите на сковороде, слегка охладите и разведите оставшимся бульоном. Влейте мучную смесь в рагу и прогрейте его 5 минут.
При подаче выложите рагу на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют