Индейка с айвой и картофелем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Индейку промойте, залейте холодной водой, варите 30–40 минут.
• 2
  Затем выньте индейку из бульона, посолите снаружи и внутри, жарьте на противне в духовке при 220–240 °С до образования румяной корочки, постоянно поливая вытекающим жиром.
• 3
  Добавьте к индейке картофель и жарьте минут 15–20.
• 4
  Айву очистите от кожицы, удалите семена, нарежьте мякоть ломтиками.
  
  Выложите айву на противень. Жарьте 30–40 минут до готовности индейки, поливая картофель и айву вытекающим жиром (айва должна сверху подрумяниться, а внутри стать мягкой).

Дополнительно:

Индейку подавайте целиком на широком блюде или разделанной на порции. Вокруг выложите картофель и айву, оформите веточками зелени.

К индейке можно подать маринады и ткемалевый соус. Из спиртных напитков — красное сухое вино, а также крепкую фруктовую водку.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»