Цыпленок по-тоскански

Купить фото на фотобанке

3268

1 час 20 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
Национальная кухня: Итальянская кухня
Рецепт добавлен: 01.06.2011
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 38429 (300 лучших блюд европейской кухни)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

цыпленок1.3килограмма
шалфей10-12листов
тимьян1пучок
чеснок1головка
лук репчатый мелкий250граммов
картофель молодой500граммов
масло оливковое4ст. ложки
сок лимонный2ст. ложки
вино белое сухое125граммов
маслины без косточек250граммов
оливки без косточек250граммов
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Цыпленка посолите, поперчите изнутри и снаружи, вовнутрь положите 6 листиков шалфея и пучок тимьяна. Скрепите брюшко деревянными шпажками.

Неочищенный картофель промойте щеткой и посыпьте солью.

Цыпленка положите в жаровню, вокруг уложите чеснок, лук и картофель. Оливковое масло смешайте с лимонным соком и полейте смесью цыпленка, овощи полейте вином. Поперчите, добавьте оставшиеся листики шалфея, оливки и маслины. Накройте крышкой и тушите в духовке при 200 градусах 40 минут. Затем цыпленка поместите под гриль, чтобы он подрумянился.

При подаче цыпленка нарежьте на порции и гарнируйте картофелем. Полейте соусом, образовавшимся при тушении, оформите зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.