Утка по-суздальски
![Утка по-суздальски Утка по-суздальски](/upload/iblock/607/mwpvyiuz-juvh-nodgffadeazguviqnovh.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 29.07.2011
- ID рецепта из книги: 38835 (Русская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/33a/vlsbwjxb.png)
![](/upload/iblock/936/ynlahbwxjnlo.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/33a/vlsbwjxb.png)
![](/upload/iblock/936/ynlahbwxjnlo.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- утка1штука
- яблоки3-4штуки
- чернослив10-15штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Чернослив разрежьте пополам и перемешайте с яблоками.
2. Утку натрите снаружи и внутри солью и перцем, начините черносливом с яблоками и, скрепив брюшко деревянными шпажками, уложите в жаровню.
3. Жарьте утку в духовке при 250 °С до образования румяной корочки, затем в жаровню подлейте воду или мясной бульон, уменьшите нагрев до 170 °С и тушите утку 1,5–2 часа, периодически поливая ее образовавшимся соком.
4. Готовую утку уложите на блюдо и полейте бульоном, образовавшимся при тушении.
Рядом уложите яблоки с черносливом. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/0f5/60_60_2/3136_5.jpg)
12 марта 2012
интересный рецепт, надо попробовать
0
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/046/60_60_2/for_site.jpg)
20 марта 2012
А почему по-суздальски.... Там родина чернослива?
0
0