Щука, запеченная с сухарями и лимоном

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Снимите с рыбы филе без костей, но с кожей, нарежьте на порционные куски и посолите.

Из пищевых рыбных отходов сварите рыбный бульон, добавив лавровый лист и душистый перец, процедите.

Смажьте сотейник маслом, выложите слой рыбы, посыпьте перцем, мускатным орехом, накройте тонко нарезанными кружочками лимона, посыпьте молотыми сухарями, затем в той же последовательности разместите второй слой продуктов, влейте 7–9 столовых ложек рыбного бульона и положите несколько кусочков сливочного масла.

Запекайте в духовке.

При подаче сверху положите кружок лимона, а на него — икру.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»