Рыбное рагу с овощами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Стебли фенхеля нарежьте ломтиками, морковь – тонкими кружочками, зеленый лук – колечками. Часть лука отложите для оформления. Чеснок измельчите. 
2. Подготовленные овощи жарьте, помешивая, на оливковом масле 10 минут. Подлейте к овощам подогретый овощной бульон, тушите под крышкой 5 минут. Добавьте сметану, перемешайте, посолите и поперчите, тушите на слабом огне еще 7–10 минут. 
3. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте дольками. 
4. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. 
5. Рыбу выложите в сковороду на тушеные овощи, добавьте дольки помидоров и тушите рагу 10–15 минут. 
6. Готовое блюдо посыпьте оставшимся зеленым луком. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»