Морской лещ, запеченный со специями

5290
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 26945 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лещ - 1 кг
сладкий перец зеленый и красный, рубленый - по 1/4 шт.
чеснок толченый - 1 зубчик
кинза рубленая - 2 ст. ложки
тмин молотый - 1 ст. ложка
чили молотый - 1/2 ч. ложки
сливочное масло - 2 ст. ложки
молоко - 1 1/4 стакана
мука кукурузная - 3 ст. ложки
уксус винный белый - 1 ст. ложка
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Сладкий перец, кинзу, тмин, чили, чеснок, уксус и соль тщательно перемешать. Рыбу положить на большой лист фольги, постеленный на противень, нафаршировать приготовленной смесью и кусочками масла. Смазать рыбу сверху оставшейся смесью, затем завернуть в фольгу, аккуратно закрепить края и запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут до готовности. Аккуратно развернуть фольгу, рыбу переложить на подогретую тарелку и сохранить в теплом виде.
Полученный при запекании рыбы сочок соединить с молоком так, чтобы получилось 1 1/3 стакана жидкости. Часть жидкости перемешать с кукурузной мукой до получения однородной массы, затем соединить с оставшейся жидкостью. Довести, помешивая, до кипения и потушить в течение 1 минуты, затем перелить в подогретый соусник. Подавать леща с соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют