Фаршированная форель (3)
Купить фото на фотобанке
2205
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 09.02.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35262 (Бразильская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- форель с головой, очищенная - 2 шт.
колбаски свиные, нарезанные кубиками - 2 шт. по 200 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый , мелко нарезанный - 1/4 стакана
шпинат , вареный и мелко нарезанный - 1 пучок
зелень петрушки , мелко нарезанная - 1/2 стакана
сыр пармезан , тертый - 2 ст. ложки
бульон куриный - 1 кубик, разведенный в 1/4 стакана кипяченой воды
лимон - 4 ломтика
базилик сухой - 1/2 дес. ложки
майоран сухой - 1/2 дес. ложки
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Нарезанные колбаски смешать с луком и спассеровать с 1 столовой ложкой сливочного масла до золотистого цвета. Снять с огня, добавить шпинат, зелень петрушки, тертый сыр и куриный бульон.
Форель нафаршировать приготовленной начинкой, перевязать бечевкой и положить на огнеупорное блюдо спинкой вверх.
Оставшееся масло растопить, добавить базилик и майоран, перемешать, смазать полученной смесью рыбу, посолить, поперчить, сверху положить ломтики лимона, покрыть фольгой и запечь до готовности в течение 30 минут при температуре 240 °С.
Подать целиком или нарезав на порции.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
