Семга с фруктовой сальсой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Чеснок измельчите.
• 2
  Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.
• 3
  Мяту и зелень петрушки мелко порубите.
• 4
  Подготовленные ингредиенты уложите в чашку, перемешайте.
• 5
  Влейте бульон, сок лайма, посолите, поперчите и еще раз тщательно перемешайте.
• 6
  Стейки уложите в глубокую неметаллическую посуду, залейте приготовленным маринадом и выдержите под крышкой 1,5–2 часа.
• 7
  Для сальсы манго разрежьте пополам, удалите косточку, затем очистите половинки от кожицы.
• 8
  Нарежьте половинки манго мелкими кубиками.
• 9
  Ананас очистите, нарежьте мелкими кубиками.
• 10
  Зеленый лук порубите.
• 11
  В чашку уложите фрукты, перемешайте.
• 12
  Добавьте лук и рубленую кинзу.
• 13
  Полейте свежевыжатым соком лайма, добавьте по вкусу сахар и соль, перемешайте.
• 14
  Накройте чашку пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20–30 минут.
• 15
  Выложите стейки на горячую решетку (или на крышку барбекю), жарьте над углями 5–10 минут.
• 16
  Стейки переверните и жарьте столько же с другой стороны.
• 17
  Стейки уложите на тарелки, рядом выложите часть сальсы.
• 18
  Лайм нарежьте тонкими ломтиками, уложите их рядом со стейками, оформите кинзой. Оставшуюся сальсу подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»