Рыбный бульон с фрикадельками
Купить фото на фотобанке
3341
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Бульоны
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1361 (Диетическое питание)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода15миллилитров
- соль1грамм
- зелень петрушки5граммов
- судак70граммов
- рыбные отходы200граммов
- корень петрушки5граммов
- лук репчатый20граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе рыбы разрезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, хорошо выбить. Полученную массу посолить, влить холодную воду, сформовать фрикадельки в виде шариков массой 15–18 г и припустить их до готовности в небольшом количестве воды.
Для бульона рыбные отходы залить холодной водой, посолить, добавить коренья, нарезанный ломтиками лук и варить при слабом кипении 50–60 минут, затем бульон процедить.
В тарелку налить бульон, положить готовые фрикадельки и посыпать мелко рубленной зеленью.
Выход: 400/75 г.
Белки — 14,2 г, жиры — 2,7 г, углеводы — 5,6 г.
Калорийность — 103,0 ккал.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
