Рыбный бульон (4)
Купить фото на фотобанке
4051
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Бульоны
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6037
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- маргарин или животное масло - 50 г
лук репчатый - 200 г
* кости белой рыбы (лучше палтуса, хека или камбалы) - 2 кг
сок 0,5 лимона
перец - 6 горошин
лавровый лист - 1 шт.
зелень петрушки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Растапливают маргарин или масло на противне с толстым дном.
- Добавляют лук, хорошо промытые рыбьи кости и остальные ингредиенты, кроме воды.
- Накрывают жиронепроницаемой бумагой и крышкой и 5 минут жарят на медленном огне.
- Добавляют воду, доводят до кипения, снимают накипь и варят на медленном огне 20 минут, затем процеживают. Длительная варка может испортить вкус бульона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
