«Снежки из белков»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Вскипятить 2 стакана молока.

Одновременно взбить 3 белка в пену и осторожно ввести сахарную пудру. Белковую массу осторожно опускать с помощью столовой ложки в очень горячее (но не кипящее) молоко, чтобы они не касались друг друга. Закрыть кастрюлю крышкой, дать молоку со снежкам закипеть.

Выложить на сито.

Молоко остудить. Растереть 3 желтка с сахаром, добавить 1 чайную ложку крахмала, соединить с молоком и прогреть до загустения. Опустить снежки в крем и выложить на тарелку. При подаче посыпать шоколадом.

Рецепт прислала ЕВГЕНИЯ КЛИМАХИНА

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»