«Золотые» баклажаны

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баклажаны выдержите в холодной подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 литр воды). Затем баклажаны промойте, наколите в нескольких местах и сделайте продольный разрез на каждом.

Прогрейте сахар до золотистого цвета, залейте получившимся сиропом баклажаны, оставьте на 8–10 часов.

Слейте с баклажанов сироп, прокипятите его, снова залейте баклажаны и выдержите еще 8–10 часов.

Баклажаны вместе с сиропом варите 6–8 минут и снова выдержите.

Затем варите баклажаны до готовности. В конце варки добавьте лимонную кислоту и ванилин.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»