Запеканка из цветной капусты (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Капусту разберите на соцветия, залейте горячей водой, посолите и варите до готовности. 
Готовую капусту откиньте на дуршлаг, обсушите, затем протрите через сито. 
В приготовленное пюре добавьте масло и молоко, перемешайте и прокипятите. Массу слегка охладите, соедините с яичными желтками, затем перемешайте со взбитыми белками и выложите в формочки, смазанные маслом. Запекайте при 220 °С до образования на поверхности золотистой корочки. 
Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, оформив зеленью.

← Вернуться к рецептам «Гарниры»