Овощное пюре разноцветное

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Картофель отварите в подсоленной воде, воду слейте. Картофель подсушите, протрите горячим, влейте горячее молоко, добавьте масло и взбейте в пышную массу.

Свеклу сварите в кожице, очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Шпинат припустите в собственном соку и протрите.

Картофельное пюре разделите на две части, одну часть смешайте со свекольной массой, другую — с пюре из шпината.

При подаче выложите на тарелку оба вида пюре. Оформите ломтиками сыра.

Такое разноцветное пюре можно подавать к рыбе, например, к "Горбуше, фаршированной творогом". 

← Вернуться к рецептам «Гарниры»