Кольца из кальмаров

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Кальмаров очистите от пленки, удалите хитиновую пластинку, промойте и обсушите. Срежьте щупальца.

Филе лосося нарежьте кубиками, щупальца кальмаров и коренья — соломкой, смешайте, добавьте соль, имбирь и зелень.

Наполните полученной смесью тушки кальмаров, края скрепите деревянными шпажками.

Уложите тушки в сотейник, залейте небольшим количеством горячей воды, добавьте соевый соус, перец, очищенный ломтик лимона и припускайте при слабом кипении 20–25 минут. Охладите в бульоне.

Остывшие тушки кальмаров разрежьте поперек на 4 части и разложите на листьях салата. Оформите кружочками лимона.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с морепродуктами»