Креветки заливные (5)

Купить фото на фотобанке Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Креветок отварите в подсоленной воде с добавлением моркови, корня петрушки и лука, охладите и очистите.

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 1 час.

Отвар креветок процедите и при 40 °С соедините с набухшим желатином, затем прогрейте и охладите.

В формочки налейте немного желе и охладите. На дно уложите ломтик лимона, веточки петрушки, очищенные креветки, фигурно нарезанную вареную морковь, зеленый горошек.

Залейте небольшим количеством желе и охладите. После застывания желе уложите оставшихся креветок вперемежку с кубиками моркови, огурцов и зеленью.

Залейте оставшимся желе и охладите.

Перед подачей формочку опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите на блюдо.

Отдельно можно подать соус хрен.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с морепродуктами»