Креветки в лимонных корзиночках
Купить фото на фотобанке
3209
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 32632 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки очищенные 400граммов
- лимоны6штук
- масло сливочное2ст. ложки
- вино белое1ст. ложка
- яичные желтки2штуки
- сок лайма1ст. ложка
- икра лососевая3ст. ложки
- каперсы2ст. ложки
- эндивий1пучок
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Лимоны разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Для соуса вино соедините с 1 столовой ложкой воды и прогрейте. Непрерывно помешивая вино с водой, добавьте яичные желтки и прогревайте массу на слабом огне до загустения. В конце прогревания добавьте сливочное масло.
Креветок отварите в подсоленной воде с добавлением 1 столовой ложки сока лайма. Выньте из отвара, охладите.
Соедините креветок с соусом, посолите и перемешайте. Выложите полученную массу в корзиночки из лимона.
При подаче оформите корзиночки лососевой икрой, креветками, листьями эндивия и каперсами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
