Студень из свинины и кукурузной муки
Купить фото на фотобанке
2519
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Рецепт добавлен: 27.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34079 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины , нарезанная мелкими кусчоками - 900 г
вода - 4 л
соль - 1 ч. ложка
шалфей сушеный - 1/2 ч. ложки
перец черный свежемолотый - 1/2 ч. ложки
душица сушеная молотая - 1 ч. ложка
мука кукурузная - 2 стакана
мука пшеничная - 2 стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
• В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте кусочки свинины. Уменьшите огонь и дайте настояться минут 20. Вылейте жидкость, оставив только 3-ю часть бульона. Дайте мясу остыть.
• Нарежьте мясо тонкими ломтиками либо пропустите через мясорубку.
• Доведите оставшийся бульон до кипения и добавьте в него соль, шалфей, перец и душицу.
• Смешайте кукурузную и пшеничную муку, разведите холодной водой и тонкой струйкой введите в кипящий бульон, постоянно помешивая.
• Добавьте нарезанное мясо и варите на медленном огне, помешивая около 30 минут, до загустения.
• Выложите в формы для студня размером 20 на 15 см. Поставьте на ночь в холодильник.
• При подаче выньте из формы и полейте майонезом или горчицей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют