Шведская колбаса с картофелем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

Нарежьте свинину, говядину и сало маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.

Пропустите мясо и сало через мясорубку по отдельности. Смешайте и заморозьте на 30 минут.

Очистите и сварите картофель в соленой воде минут 10.

Нарежьте остывший картофель и смешайте с луком. Пропустите через мясорубку.

В большой миске смешайте перемолотое мясо, сало и картофель. Добавьте соли, черного перца, белого перца, перца душистого, мускатного ореха и чеснока. Тщательно перемешайте фарш.

Наполните приготовленную череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 30 см. Разрежьте череву и свяжите по три колбасы.

Варите в курином бульоне 45 минут

Можно подавать холодными или теплыми.

Храните в холодильнике до 3-х дней или в морозильнике до 3-х месяцев.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»