Заливное из курицы с фруктами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Курицу разрубите на несколько частей.
• 2
  Куски курицы уложите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите. Быстро доведите воду до кипения, снимите пену. Варите курицу на слабом огне 30 минут, затем добавьте коренья и лук, варите курицу до готовности. Охладите курицу в бульоне.
• 3
  Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте до набухания крупинок.
• 4
  Бульон процедите. Мякоть курицы отделите от костей и нашинкуйте соломкой.
• 5
  Как только крупинки желатина набухнут, лишнюю жидкость слейте, желатин смешайте с 3 стаканами теплого куриного бульона.
• 6
  Распустите желатин, прогревая смесь на слабом огне или на водяной бане, не доводя до кипения.
• 7
  В форму налейте немного желе, охладите его до застудневания.
• 8
  Фрукты фигурно нарежьте, уложите в форму.
• 9
  Сверху выложите мякоть курицы, зеленый горошек и залейте оставшимся желе. Охлаждайте в холодильнике до застудневания.

Дополнительно:

ВАРИАНТ: При приготовлении этого заливного можно использовать один вид фруктов или фруктовое ассорти. Вместо маринованных слив и яблок попробуйте также добавить консервированные груши и/или персики.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»