Заливное с гусем
Купить фото на фотобанке
4490
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с птицей
- Национальная кухня: Башкирская кухня
- Рецепт добавлен: 16.02.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37204 (Любимые башкирские и татарские блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть жареного гуся700граммов
- мясной бульон3стакана
- опята маринованные160граммов
- огурцы соленые1штука
- морковь вареная1штука
- яйца вареные1штука
- желатин1ст. ложка
- зелень петрушки5граммов
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержите до набухания.
2. Бульон доведите до кипения, снимите с огня, смешайте с подготовленным желатином и перемешивайте, пока крупинки не растворятся.
3. В порционные формочки налейте тонкий слой желе, охладите. Затем уложите нарезанную ломтиками мякоть гуся, залейте частью желе и снова охладите. Поверх желе выложите кружочки яйца, грибы, нарезанные огурец, морковь и зелень петрушки, залейте оставшимся желе и охлаждайте до застудневания.
4. Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите заливное на блюдо.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
