Мусс из утиной печенки с ягодами
Купить фото на фотобанке
3987
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с птицей
- Рецепт добавлен: 21.03.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37360 (Птица)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень утиная150граммов
- печень куриная150граммов
- сливки густые1стакан
- коньяк1/3стакана
- лук репчатый1головка
- смородина30граммов
- ежевика30граммов
- масло сливочное3ст. ложки
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Печенку нарежьте ломтиками.
Лук мелко порубите, обжарьте на масле до прозрачности, добавьте печенку, посолите, поперчите, жарьте на масле, помешивая, 5 минут. Влейте коньяк, выпарите его и дайте печенке остыть.
Печенку измельчите блендером, постепенно добавляя сливки до получения пышной однородной массы.
При подаче мусс выложите в тарталетки, оформите ягодами и базиликом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
