Жюльен из печенки

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Печенку слегка отбейте, снимите с поверхности пленку и вырежьте крупные протоки, затем нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте кольцами, шпик — мелкими кубиками.

Шпик обжарьте, помешивая, и, как только вытопится жир, положите мелко рубленный чеснок. Через одну минуту добавьте лук и жарьте еще минуту. Положите печенку, обжаривайте вместе 3-4 минуты, посолите и поперчите.

В кокотницы выложите жареную печенку, залейте майонезом, посыпьте смешанным с сыром тмином и запекайте при 220°С до образования золотистой корочки. ♦

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»