Соленые гуси
Купить фото на фотобанке
3500
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Холодные закуски с птицей
- Рецепт добавлен: 13.04.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37760 (Солим, вялим, коптим)
Автор
О рецепте:
Из соленых гусей можно приготовить борщ или подавать их как самостоятельное блюдо, предварительно отварив.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- гусь3штуки
- ягоды можжевельника2стакана
- соль2стакана
- перец душистый2ст. ложки
- лавровый лист1/2стакана
- кардамон1/2ст. ложки
- корица1/2ст. ложки
- гвоздика1/2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Подготовленные тушки гусей разрубите на 4 части, уложите в посуду на слой смешанных с ягодами можжевельника специй, посолите.
Пересыпая слои тушек, солью и специями, наполните посуду.
Покройте тушки лавровыми листьями, уложите сверху кружок с гнетом и выдержите на холоде 3–4 недели.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
