Люди, которые отвлекаются во время еды, включают в меню более сладкие и соленые блюда.

Миллион Меню 20 июня 2013

3062 0

У 2 пользователей
в любимом

2

Если мы заняты во время еды другими делами (читаем книги, смотрим телевизор и т. п.), вкус даже слишком соленой, кислой или сладкой пищи кажется нам менее выраженным. Поэтому люди, которые привыкли есть за просмотром телепередач, нередко включают в меню более соленые, кислые или сладкие блюда, чем обычно. Подобную зависимость выявили ученые из Нидерландов, которые также обратили внимание на то, что в последнее время люди все чаще занимают себя посторонними делами во время еды. И в результате чаще включают в свой рацион продукты с большим содержанием соли и сахара. Ведь, к примеру, если человек ест десерт с небольшим содержанием сахара, это блюдо покажется ему вкусным, только если он всецело сосредоточен на еде. А если занят в это время чем-то другим, блюдо будет казаться почти безвкусным.

Подобная рассеянность может привести к весьма печальным последствиям, ведь избыточное потребление соли и сахара вызывает развитие опасных заболеваний: эндокринных (сахарный диабет, ожирение), сердечно-сосудистых (ишемическая болезнь сердца, атеросклероз), желудочно-кишечных, органов дыхания, почек и других. А из-за того, что отсутствие внимание снижает сенсорные ощущения, многие люди переедают.