Завиванец из рыбы
Купить фото на фотобанке
5221
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2819 (Классические салаты)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- окунь морской300граммов
- яйца вареные3штуки
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- лук репчатый1/2головки
- масло растительное3ст. ложки
- уксус 3%2ст. ложки
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сахар2ч. ложки
- горчица2ч. ложки
- сметана4ч. ложки
- огурцы маринованные1/2штуки
- грибы маринованные40граммов
- лавровый лист2штуки
- зелень укропапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мелко рубленные белки яиц и зелень петрушки положите на филе морского окуня, посолите, поперчите, сверните рулетом и перевяжите ниткой. В кипящую воду добавьте уксус, лук, лавровый лист, положите рулет и варите 10–15 минут. Готовый рулет оставьте охлаждаться в бульоне.
Для соуса вареные желтки разотрите с подсолнечным маслом, уксусом, горчицей, сахаром. Посолите, поперчите. Добавьте грибы и огурцы, нарезанные ломтиками, сметану и перемешайте.
Перед подачей остывший рулет выньте из бульона, нарежьте ломтиками, уложите на блюдо. Полейте соусом, оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
