Завиванец картофельный

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Картофель отварите, протрите горячим, слегка охладите.
• 2
  Картофельную массу смешайте с крахмалом и яйцом, посолите.
• 3
  Приготовленную картофельную массу выложите в виде прямоугольника на влажную салфетку или рушник.
• 4
  Для начинки мясо нарежьте кубиками, слегка обжарьте на растительном масле, влейте полстакана воды и тушите до готовности, затем пропустите через мясорубку и заправьте слегка обжаренным на топленом масле рубленым луком, свеже-молотым перцем, посолите.
  

  На картофель уложите начинку, с помощью салфетки сформуйте рулет.

• 5
  Переложите рулет на смазанный маслом противень швом вниз.
  

  На поверхности рулета сделайте несколько проколов, смажьте его сметаной, посыпьте сухарями и запекайте до золотистого цвета.
  

  При подаче завиванец нарежьте порционными кусками, полейте сметаной.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»