Рыбный рулет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Филе судака нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
  

  Добавьте к рыбному фаршу белок 1 яйца, 1 чайную ложку масла, рубленый лук, крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолите и перемешайте.

• 2
  Оставшийся желток и 2 яйца слегка взбейте. Поджарьте яичную массу на оставшемся масле в виде блинчика.
• 3
  Рыбную массу выложите на пленку, разровняйте, положите яичный блинчик, оливки, сверните в виде рулета.
  

  Варите рулет на пару 40 минут. Затем сбрызните маслом и охладите.
  

  Перед подачей нарежьте рулет ломтиками и оформите маринованными овощами. ¤

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»