Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бисквитный рулет с масляным кремом

Бисквитный рулет с масляным кремом
Бисквитный рулет с масляным кремом
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
362
Добавить в любимое...
1 час
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для бисквита:
  • мука пшеничная80граммов
  • сахар80граммов
  • яйца4штуки
  • разрыхлитель для теста0.5ч. ложки
  • соль1/4ч. ложки
  • Для крема:
  • масло сливочное200граммов
  • молоко сгущенное200граммов
  • какао-порошок1.5ч. ложки
  • Для пропитки:
  • джем3ст. ложки
  • шоколад тертый20граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Бисквит:

    1. Разогреть духовку до 180 градусов.
    2. В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста и всё перемешать.
    3. Куриные яйца комнатной температуры влить в миску, добавить щепотку соли и взбить на малых оборотах миксера до образования воздушных пузырьков. Затем добавить   ванильный сахар и в несколько приёмов сахар продолжать взбивать массу до получения однородной воздушной смеси. Которая оставляет след от венчиков несколько секунд.
    4. В полученную массу порциями всыпать просеянную муку с разрыхлителем, аккуратными и уверенными движениями снизу вверх перемешивать массу до соединения компонентов. Масса должна остаться воздушной.
    5. На противень , застеленный пергаментом выложить массу и разровнять в пласт.
    6. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки. Тесто должно слегка увеличится и подрумянится.
    7. Готовое тесто переложить на другой лист пергамента и снять пергамент, на котором выпекалось тесто. Сразу свернуть в рулет и дать остыть

    Крем:

    Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить, масса должна стать светлой и воздушной.   Добавлять   частями сгущённое молоко и взбиваем миксером до получения гладкого и устойчивого крема. В завершении добавить какао порошок и всё хорошо перемешать .

    1. Охлаждённый рулет разворачиваем с пергамента, внутреннюю поверхность покрываем тонким слоем джема и слоем крема, равномерно его распределяем по всей поверхность, оставляя от края 2 сантиметра. Немного крема отложить для покрытия готового рулета. Сворачиваем снова в рулет в пергаментной бумаге и кладём в холодильник для фиксации на 2-3 часа, можно на ночь.
    2. Из шоколада делаем стружку.
    3. После фиксации в холодильнике снимаем пергамент, покрываем сверху кремом рулет и присыпаем шоколадной стружкой.
    4. Нарезаем готовый рулет на порции и подаём к чаю. Всем приятного чаепития.
    рулет рулет с кремом выпечка десерт бисквитный торт бисквитный крем шоколадный рулет
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
14 сентября в 20:31
Вкуснятина
Домохозяйка
24.09.2020 в 12:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!