Пасхальный хлеб
Купить фото на фотобанке
3632
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 12.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 35517 (Православная пасха)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная600граммов
- масло сливочное250граммов
- дрожжи сухие4ч. ложки
- яичные желтки8штук
- яичные белки1штука
- сахар2/2ст. ложки
- корица молотая1/2ч. ложки
- вино белое100миллилитров
- сыр сливочный100граммов
- вода200миллилитров
- соль1ч. ложка
- цедра1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл. теплой воды. Оставить в теплом месте на 10 мин. Смесь должна запениться.
Добавить 100 г муки и вымесить крутое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- 2В большую миску просеять оставшуюся муку с солью и корицей.
Положить оставшийся сахар, измельченную лимонную цедру.
- 3Вмешать желтки и вино. Перемешать. Добавить закваску.
- 4Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным, не менее 5 мин. Накрыть и оставить на 1 час. Затем тесто обмять и оставить еще на 1 час.
- 5Добавить в тесто сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесить, 5 минут.
- 6Выложить тесто в форму для выпечки. Накрыть и оставить еще на 2 часа. Разогреть духовку до 200°с. Тесто смазать белком. Поставить в духовку и выпекать 15 минут. Уменьшить температуру духовки до 180°С и выпекать еще 45 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют