Болу с земляникой
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 01.06.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35971 (Бразильская кухня)
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1/2 стакана
сливочное масло или маргарин - 11 ст. ложек
яйца взбитые - 3 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
дрожжи сухие - 2 ч. ложки
эссенция ванильная - 1/2 ч. ложки
молоко - 3-4 ст. ложки
соль
сахарная пудра - 2 ст. ложки
земляника садовая, разрезанная на 4 части - 2 стакана
сливки жирные - 1 1/2 стакана
сахарная пудра - 3 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для теста масло взбить с сахаром до однородной массы. Не прекращая взбивания, понемногу добавить яйца, эссенцию, муку, соль и дрожжи, чередуя с молоком.
1/3 приготовленного теста положить в смазанную маслом или маргарином и выстланную пергаментной бумагой круглую огнеупорную форму диаметром 21 см и выпечь при высокой температуре (при нажатии пальцем на поверхность болу не должно оставаться следа). Вынуть из печи, дать постоять в течение 5 минут, затем освободить болу от формы, убрать пергаментную бумагу и полностью охладить. Таким же образом выпечь еще 2 болу.
Для начинки землянику соединить с сахарной пудрой и тщательно перемешать.
Для крема сливки взбить до пенообразной массы и перемешать с сахарной пудрой. Один болу покрыть 1/3 частью крема. Сверху положить половину количества земляничного пюре, на него — другой болу, который также покрыть слоем крема и оставшимся земляничным пюре. После этого сверху положить последний болу и покрыть оставшимся кремом.
Подавать к столу сразу же или предварительно охладить.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать