Грибной порошок
Купить фото на фотобанке
3837
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Грибы маринованные
- Рецепт добавлен: 19.06.2006
- ID рецепта из книги: 21252 (Энциклопедия 7 поварят_Домашние заготовки)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грибы белыепо вкусу
- маслятапо вкусу
- опятапо вкусу
- лисичкипо вкусу
- рыжикипо вкусу
- подберезовикипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Грибной порошок готовят из сушеных грибов, у которых сильный грибной аромат и приятный вкус (белые, маслята, опята, лисички, рыжики, подберезовики, подосиновики). Можно использовать один вид грибов, а можно сделать и грибную смесь.
Сушеные грибы размелите в кофемолке, мельничке для перца или разотрите в фарфоровой или металлической ступке. Порошок просейте через частое сито, оставшиеся крупные кусочки подсушите, снова измельчите и просейте. Порошок более гигроскопичен, чем сушеные грибы, быстрее портится, и хранить его нужно в сухом месте в плотно закрытых банках.
Перед использованием (в супах, соусах) добавьте к порошку немного теплой воды и выдержите смесь около получаса. Затем добавьте ее в блюдо и готовьте 10–15 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют