Грибы, маринованные с луком
Купить фото на фотобанке
4546
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Грибы маринованные
- Рецепт добавлен: 19.06.2006
- ID рецепта из книги: 26461 (Энциклопедия 7 поварят_Домашние заготовки)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1 Лук нарежьте тонкими кольцами. Грибы разберите по размеру, срежьте нижнюю часть ножек. Мелкие грибы используйте целиком, у крупных отделите шляпки от ножек. Шляпки разрежьте на части, ножки разрежьте вдоль и маринуйте отдельно.
2 Подготовленные грибы варите в кипящей подсоленной воде (30 г соли на 1 кг грибов): шляпки – 8–10 минут, ножки 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг, промойте горячей водой.
3 Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте перец, лавровый лист и укроп, кипятите 5 минут. Рассол процедите, вновь доведите до кипения, влейте уксус.
4 Вареные грибы залейте горячим маринадом и варите при слабом кипении, пока они не осядут на дно.
5 В сухие прогретые банки слоями уложите грибы и кольца лука (верхний слой должен быть из грибов) залейте маринадом.
6 Стерилизуйте пол-литровые банки 30 минут, литровые – 40 минут. Горлышки банок оберните пергаментом и обвяжите ниткой или закройте банки полиэтиленовыми крышками.
7 Храните грибы в прохладном месте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют