Капуста «Провансаль» быстрая

-
Тип блюда:
Консервирование овощей,
Квашеная капуста - Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4643 (Консервирование)
О рецепте:
Капусту – один из самых популярных у нас овощей – начали выращивать в Древней Греции и Риме. В течение нескольких веков она заменяла множество лекарств. Порций Катон Старший, живший в 2–1 веках до н. э., писал, что капуста соединяет в себе немало целебных свойств «в пропорции, способствующей здоровью», и советовал есть этот овощ при различных заболеваниях, замечая: «Если вы чем-либо больны, капуста все выгонит». Предлагаем рецепт капусты «Провансаль» быстрого приготовления с добавлением моркови и фруктов, которые содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Такая закуска не только вкусна, но и очень полезна.Таблица мер и весов












Ингредиенты:













- капуста1килограмм
- морковь2штуки
- виноград0.5килограмма
- яблоки300граммов
- масло растительное100граммов
- уксус 5%100граммов
- соль25граммов
- сахар70граммов
- вода1литр
- лавровый листпо вкусу
- корицапо вкусу
- мятапо вкусу
- перец горошкомпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Капусту и морковь шинкуйте соломкой, добавьте нарезанные дольками яблоки, разрезанный пополам виноград.
Все перемешайте, переложите в стеклянную стерилизованную банку и залейте рассолом.
Для рассола в воду добавьте соль, сахар и остальные пряности, доведите до кипения, охладите, влейте уксус и растительное масло.
Выдержите сутки при комнатной температуре, затем сутки на холоде. Капуста готова.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (10):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить

01 ноября 2009
спасибо за рецепт очень очень вкусно если честно зауши не оттянешь!!!!!!!!!!
+5
0

07 ноября 2009
очень вкусно но можно вместо винограда положить вишню
+4
0

04 октября 2010
Можно добавить еще клюкву.Вкусненько!!!
+7
0

22 октября 2010
А мне еще с изюмом нравится!
+6
-1

02 ноября 2010
Спасибо,просто и вкусно.
+5
0

13 ноября 2010
оч вкусно))мама рада....терь есть её каждый день))
+5
0

09 ноября 2012
Быстрый и вкусный рецепт. Вместо винограда можно добавить нарезанные соломкой яблоки и сладкий красный перец.
+6
0

23 августа 2014
спасибо большое
+5
0

12 февраля 2015
Хороший рецепт
+3
0

23 января в 15:48
Рецепт хороший, но, по моему мнению, рассол пресноват. Я кладу больше уксуса и соли. Добавляю ещё острый стручковый перец.
0
0