Желе из красной смородины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

.Первый способ

Ягоды измельчите и отожмите сок. Смешайте его с сахаром (на 1 стакан сока 1 стакана сахара), слегка подогрейте и перемешайте до полного растворения.


Разлейте желе в небольшие банки, закройте их полиэтиленовыми крышками или пергаментом. Храните желе в холодном месте.

Второй способ


на 2 кг смородины  800 г сахара 


Из слегка недозревших ягод отожмите сок, уварите его в мелкой посуде, всыпая постепенно половину нормы сахара.


Оставшийся сахар всыпьте небольшими порциями перед окончанием варки. Готовность желе определите, проводя по дну деревянной ложкой: если желе готово — останется дорожка. Разложите желе в стерильные, прогретые над огнем или в духовке небольшие банки. Укупорьте их после выстаивания в течение 8–10 часов  пластмассовыми крышками.

Третий способ

на 1 кг смородины 1,8-2 кг сахара


Ягоды измельчите, смешайте с 4/5 всего количества сахара.

Смесь разложите в небольшие баночки, засыпьте сверху оставшимся сахаром.

Накройте банки пергаментом и обвяжите горлышко шпагатом или закройте банки полиэтиленовыми крышками.

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»