Крем ореховый (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) на 30–40 минут, после этого прогрейте на водяной бане до полного растворения.

Яйца тщательно разотрите с сахаром (немного сахара оставьте), соедините с охлажденным кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагрейте смесь до 70–80 °С.

Орехи слегка обжарьте, очистите от кожицы, мелко нарежьте и смешайте с оставшимся сахаром.

Сливки взбейте, соедините с распущенным желатином, яично-молочной смесью и мелко рубленными орехами.

Разлейте крем в фужеры и охладите. Подайте с вафельными трубочками.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»