Рисовый салат в маленьких дыньках
Купить фото на фотобанке
3917
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Летние салаты
- Рецепт добавлен: 14.07.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38717 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис300граммов
- дыни2штуки
- лимоны1штука
- кукуруза консервированная200граммов
- шампиньоны свежие150граммов
- горошек зеленый100граммов
- редис2пучка
- лайм1штука
- сольпо вкусу
- горчица1/2ст. ложки
- масло растительное8ст. ложек
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рис сварить в подсоленной воде. Лимон и лайм промыть, отрезать несколько ломтиков для оформления, а из остатков выдавить сок. Кукурузу отцедить, горох проварить в подсоленной воде в течение 6–8 минут, редис промыть, очистить и нарезать кружочками. Шампиньоны промыть, нарезать только шляпки и сварить их в воде с лимонным соком, отцедить и обсушить.
Соединить редис, кукурузу, горошек, шампиньоны и остывший рис, влить 3 столовые ложки растительного масла и все перемешать.
Дыньки разрезать поперек, вынуть семена, вырезанную мякоть нарезать кубиками и добавить в рисовую массу. Отдельно смешать горчицу с лимонным соком, оставшимся маслом, солью и перцем. Полить полученным соусом салат и хорошо перемешать. Сверху посыпать рубленой зеленью петрушки и украсить ломтиками лайма. Подавать салат охлажденным (поставить на 30 минут в холодильник).
Салат можно подавать в полых дыньках — это выглядит очень привлекательно!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют