Помидоры с зеленью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Упругие, некрупные помидоры круглой или сливовидной формы промойте, удалите плодоножки. Зелень нарежьте кусочками длиной 3–4 см. Крупные зубчики чеснока разрежьте на 3–4 части, мелкие — пополам. Жгучий перец разрежьте вдоль пополам.

2. Для маринада в воду всыпьте соль, доведите воду до кипения, процедите через 4 слоя марли, вновь доведите до кипения и влейте уксус.

3. В подготовленные банки уложите половину зелени и пряностей, затем — помидоры, а на них — оставшиеся пряности и зелень. Залейте помидоры горячим (не ниже 70 °С) маринадом. Банки, накрыв крышками, стерилизуйте при 100 °С:

• пол-литровые – 5 минут
• литровые – 10–12 минут
• трехлитровые – 17–20 минут

4. Банки закатайте жестяными крышками, переверните вниз горлышком, дайте остыть.

← Вернуться к рецептам «Маринованные помидоры»