Парфе из клубники

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Клубнику, отложив 5–6 ягод, измельчите в блендере. Добавьте полстакана сахара и перемешайте.
• 2
  Желтки разотрите с оставшимся сахаром, разведите молоком.
• 3
  Нагревайте смесь при помешивании на водяной бане до загустения.
• 4
  В яично-молочную смесь, слегка охладив ее, добавьте клубничное пюре.
• 5
  Сливки взбейте на холоде до получения пышной массы и подмешайте к ним яично-клубничную массу.
• 6
  Половину сливочно-клубничной массы выложите в форму, выстеленную пленкой, и поместите в морозильник на 30 минут.
• 7
  Затем уложите оставшиеся ягоды клубники.
• 8
  Сверху уложите оставшуюся сливочно-клубничную массу.
• 9
  Замораживайте парфе 4 часа, затем выньте его из формы и разрежьте на порции. Полейте апельсиновым сиропом.

← Вернуться к рецептам «Мороженое, парфе»