Хачапури из дрожжевого теста
Купить фото на фотобанке
11291
У 7 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3264 (Грузинская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная1килограмм
- яйца4штуки
- дрожжи прессованные10граммов
- вода2стакана
- масло сливочное3-4ст. ложки
- сахар1ст. ложка
- соль1/2ч. ложки
- сыр сулугуни1килограмм
- сметана200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Растворите соль, сахар и дрожжи в теплой жидкости, добавьте яйца, муку и замесите тесто. В конце замеса введите растопленное масло и оставьте тесто для расстойки на 2 часа. Во время брожения сделайте 1–2 обминки.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцами, растопленным маслом, сметаной.
Тесто разделите на 10 частей, раскатайте круглые лепешки. На середину каждой положите начинку. Края теста соедините в середине и прижмите пальцами, чтобы не раскрылись, раскатайте до толщины 1 см, в середине сделайте небольшое отверстие. Выпекайте на смазанных маслом противнях при 220 °С. Сразу после выпечки смажьте поверхность хачапури маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
06 декабря 2007
очень вкуснооо
+6
0
22 февраля 2010
А у меня почему то не получилось, все пропорции брала в половину, хачапури получились жесткие.
+5
0
27 апреля 2011
Да это вообще не хачапури!
+6
0
12 сентября 2012
Это осетинские пироги
+5
0
Комментарий был удален
28 сентября 2012
Нонна, это тоже хачапури. Просто один из видов. А их много. Этот называется мегрельским хачапури.
+9
0
15 мая 2015
вкусные лепёшки.
+2
0
 |  |  |  |  |
