Хачапури по-аджарски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

В теплой воде или молоке растворите соль, сахар и дрожжи. Если вместо сулугуни вы будете использовать брынзу, количество соли в тесте уменьшите наполовину.

Добавьте яйца, просеянную муку, размягченное масло и замесите тесто.

Разделите тесто на 10 частей, раскатайте их в круглые лепешки, на середину каждой положите тертый сыр.

Разровняйте начинку по лепешке, отступив от края на 1 см.

Края лепешки заверните кверху в виде бортика, придавая изделию форму лодочки.

Выпекайте изделия при 220 °С до полуготовности, затем в середину каждой "лодочки" положите кусочек масла, влейте по яйцу и вновь поставьте противень с хачапури в духовку на 1-2 минуты.

Как только белок загустеет, сразу подавайте хачапури.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»